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ob欧宝登录入口:厦门树立食物安全流转追溯体系 食物质量问题可查“祸源”



发布时间:2021-07-30 13:27:58 来源:欧宝体育网页登录 作者:ob欧宝体育入口





  经过超市内“食物信息查询台”的触摸屏,市民能够查询到食物出产厂家的营业执照、出产许可证和质检陈述等材料

  “在超市买食物,只需在商场内的电子查询台显示屏上悄悄一触,便能查清出产厂家的详细材料,的确很便利。”刘女士前天在莲坂一家超市买了箱牛奶,在门口的电子设备上悄悄一刷,就立马看到了这箱牛奶的实在“身份”。今天在厦门各大超市,顾客只需像刘女士相同,经过超市内“食物信息查询台”的触摸屏,就能够便利查询到食物出产厂家的营业执照、出产许可证和质检陈述等材料,食物消费的知情权得到有用保证。

  食物来历可快速查询,首先得归功于2005年9月,我市工商部分牵头,联合商务、农业、卫生和海洋渔业等相关职能部分,首先研制运转的“厦门市生鲜食物安全监管信息体系”。该体系从批发源头抓起,由批发商场、查验检疫部分、农贸商场(生鲜超市)、监管部分四个办理端口组成,每笔买卖必须经批发商场申报、查验检疫部分查验合格后,出具《上市凭据》,然后还需经工商部分查验,才干流入商场,完成了对我市蔬菜、肉类、生果、水产品、禽类、豆制品和冻品等七类生鲜食物的全程网上监控。到现在,全市共有23家批发商场、72家农贸商场、138家超市和73家大型餐饮酒店被归入该监管体系。

  在该体系的基础上,2011年,我市又建成了“厦门市流转环节食物安全监管体系”,将食物安全追溯体系由生鲜食物扩大到预包装食物。到现在,该体系可对1.98万家运营主体在厦门市出售的12.6万种食物进行追溯监管。全市共有79家商场超市或商场设置了“食物信息查询台”,开始构建起从食物准入、出售到退市的全程电子化动态监管形式。

  对一般市民来说,食物流转追溯体系有多大含义?有关专家以为,此举有利于经过商场倒逼机制,强化食物出产源头质量操控。一方面,将食物流转进程透明化、信息公开化,起到必定的震慑效果,让不合格食物“望而止步”;另一方面,一旦产生食物质量安全问题,能够快速定位,在第一时间查到“祸源”。

  据悉,为把好食物安全消费关,我市工商部分现在正在完善生鲜食物安全监管体系,将监管目标延伸掩盖至单店50桌以上规划的餐饮企业;并依托夏商农产品集团,树立入埠入厦蔬菜买卖数据库,发动建造我市流转蔬菜追溯体系。

  市民拿到含追溯码电子小票后,经过手机刷一下小票上的信息追溯码,就能知道所购肉品来自哪家屠宰场,是否经过质量安全检测

  吃的猪肉来自哪个屠宰场、是否经过质量安全检测在厦门,这些关乎猪肉安全的信息早就不再“奥秘”,只需经过购物小票就能查到,这便是食物追溯体系的妙处。记者采访了解到,我市肉品质量安全信息可追溯体系项目建造发动于2009年末,依照“正向信息盯梢、反向职责追溯”的要求,选用智能信息读写、激光灼刻、标签电子秤、IC卡等信息技术手段,收集生猪来历、查验检疫、屠宰加工、进场流向等信息,树立完好信息链。市民到装有追溯体系的商场、专卖店、超市购买猪肉时,智能电子秤都能打印含追溯码电子小票。拿到小票后,经过手机刷一下小票上的信息追溯码,或经过发短信、上网查询,就能知道所购肉品来自哪家屠宰场,是否经过质量安全检测。

  现在,该体系现已掩盖我市2家屠宰厂、25家品牌肉专卖店、4家连锁超市(32个门店)、3家农贸商场(58个零售终端),以及9家500座以上大型餐饮酒店。85%的上市肉品都可经过在零售终端开具的含追溯码的小票,追溯出猪肉的来历及安全情况,保证老百姓吃上放心肉。

  “这就相当于给猪做了个身份证。”商务局商场运转处相关人员告知记者。本来生猪在屠宰厂查验检疫合格后,都会被盖上印章,但印章简单被运营私宰肉的不法商家仿制。而这个肉品追溯体系会主动赋予14位数字组成的追溯码,用激光灼刻于猪胴体脊背中线两边,追溯码清晰可见,肉眼可辨认,且不易被假造。

  此外,市商务局还建立家畜定点屠宰法律大队,联合农业、工商、公安等部分以撤销私屠滥宰窝点、摧毁私屠滥宰肉品非法运营网络为要点,展开一系列肉品质量安全专项整治举动,标准肉品运营行为。2013年,累计查没未经检疫肉品58803公斤,案值约94.4万元,完成与公安部分联动次数最多、冲击私宰窝点次数最多、查办力度最大、罚没肉品案值最高级四项历年之最。



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